Poulet à l’ananas sauce aigre-douce – La recette du vendredi

Partez à la découverte de nouvelles saveurs

Comme chaque vendredi le JT Geek vous fait voyager pour vous faire découvrir de bon petits plats venus de Chine. Parce que nous savons que les geeks aussi sont capables parfois de lâcher leur smartphone pour se saisir d’une poêle ou d’une casserole ! 😉

Et en ce 23 août où le beau temps est présent sur quasiment toute la France, nous avons choisi de partager avec vous une recette sucrée salée qui saura ravir à coup sûr vos papilles et mettre encore un peu plus de soleil dans vos assiettes.

Alors n’attendons plus une minute et attaquons nous dès à présent à cette recette de poulet à l’ananas sauce aigre-douce !

Les ingrédients (pour 4 personnes)

• 450 grammes de poulet
• 4 carottes
• 1 oignon
• 1 poivron vert
• 2 branches de céleri
• 350 grammes de rondelles d’ananas en conserve
• 250 ml de coulis de tomate
• 1 cuillère à soupe de Maïzena
• 6 cuillères à soupe de vinaigre de riz blanc
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de sauce d’huître
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 4 cuillères à soupe de farine
• 500 ml d’huile d’arachide

Préparation de la sauce aigre-douce

• Dans un bol versez le sucre, puis les 250 ml de coulis de tomate
• Ajoutez-y le vinaigre, la Maïzena, le jus d’ananas, la sauce d’huître
• Assaisonnez d’1 pincée de sel, puis mélangez le tout

Préparation de la recette du poulet à l’ananas

• Tranchez le poulet en dés de 2 centimètres, puis faites-les mariner dans un bol pendant 30 minutes avec 1/2 pincée de poivre, 1 pincée de sel et 2 cuillères à soupe de sauce soja
• Versez votre farine dans un récipient adapté avant d’y rouler dedans vos morceaux de poulet mariné
• Dans une poêle faites chauffer l’huile d’arachide à feu moyen, puis faites-y frire votre poulet
• Lorsque vos morceaux de poulets seront bien dorés retirez-les et posez-les sur du papier absorbant
• Coupez l’oignon, le poivron, le céleri et les carottes en fines lamelles
• Faites revenir l’oignon dans un wok, puis ajoutez les carottes, le céleri et le poivron que vous ferez sauter à feu vif pendant 3 minutes
• Ajoutez le poulet, l’ananas en dés et la sauce dans le wok
• Faites revenir le tout pendant 5 minutes et servir

Pour accompagner cette recette vous pourrez préparer un peu de riz nature histoire d’en faire un plat complet et équilibré.

Bonne dégustation ! 😉