Des Mantous qui ne sauraient mentir par leur saveur
Si vous faites partie des chanceux qui ont déjà eu l’occasion de voyager en Chine aucun doute n’est permis, vous avez forcément dû goûter au moins une fois dans votre vie aux pains chinois cuits à la vapeur plus communément appelés Mantous. Toutefois attention, il ne s’agit pas de n’importe quelle viennoiserie…
En effet, ces petites brioches tendres sont également la nourriture préférée de votre dévoué Pangeek qui, lorsqu’il n’a pas une branche de bambou à se mettre sous la dent, raffole de ces Mantous qu’il pourrait manger à tous les repas.
Alors si vous avez l’âme d’un panda ou si vous aimez simplement la bonne cuisine et découvrir de nouvelles saveurs avec nos recettes chinoises que nous vous proposons chaque vendredi, n’hésitez pas une seconde : ces Mantous sont faits pour vous !
La liste des ingrédients (pour 5 Mantous)
- 80 millilitres d’eau tiède
- 250 grammes de farine
- 1 sachet de levure boulangère
- 1/2 sachet de levure chimique
Préparation de la recette des Mantous
- Dans un saladier commencez par verser la farine tamisée en formant un creuset en son centre, puis ajoutez-y l’eau et la levure
- Pétrissez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène
- Recouvrir d’un torchon humide et laissez-reposer au chaud pendant 1 heure
- Pétrissez de nouveau la pâte avant de former un rouleau d’une vingtaine de centimètres avec
- Coupez votre boudin en 5 morceaux et posez-les dans votre cuit-vapeur sur du papier sulfurisé
- Cuisez à la vapeur pendant 20 minutes
Simple n’est-ce pas ? Il ne vous reste alors plus qu’à sortir vos Mantous bien chauds de votre cuit-vapeur et de les déguster en accompagnement de votre plat chinois préféré. On espère que vous apprécierez cette nouvelle recette asiatique et nous vous souhaitons comme à notre habitude un bon appétit !
Ah miam
Des mantous, j’en suis fou ^^
weee un nouveau pain pour moi, du pain chinois en plus c’est pas commun pour nous habitué aux menu a base de nouilles sautées au poulet! lol suis l’pro du pain maison et celui la j’ai jamais test mais ça a l’air trop simple donc on va test! 🙂 je sent que ma geekette va kiffer! thanks
Bon et bien j’ai testé et c’est pas mauvais du tout !
Petit conseil, diluer la levure dans l’eau !
Au fait Greg, comment ça se prononce ?
Merci !
Mais… mais… où est passé la levure chimique annoncé dans les ingrédients ? on la retrouve pas dans la préparation ><