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Du crocodile au rayon poissonnerie

La Chine est connue pour ses recettes de cuisine pouvant choquer les papilles et les yeux des gastronomes occidentaux les plus curieux. On pourra notamment citer le nid d’hirondelle, la soupe de serpent ou encore le crocodile braisé à la sauce aigre douce. Mais cet art culinaire ancestral ne fait pas que des émules, même au sein de la population locale…

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En effet, l’une des informations qui fait actuellement débat chez les internautes chinois concerne un supermarché de la ville de Guangzhou qui propose à ses clients de la viande de crocodile. Alors que certains trouvent cela tout à fait normal et faisant partie de la tradition, d’autres s’insurgent du sort que l’on réserve à ces pauvres bêtes dans le simple but de rassasier l’estomac des anciens.

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C’est donc au milieu de l’étal du rayon poissons de ce magasin que sont proposés à la coupe plusieurs morceaux de ces reptiles. Parmi eux, on trouvera par ordre de prix décroissant la queue de crocodile à 230 RMB le kilo (29 €), le corps à 164 RMB (20 €) et la tête à 70 RMB (9 €).

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La viande de crocodile n’est pas seulement destinée à la cuisine en Chine. De nombreuses personnes exerçant la médecine traditionnelle lui vouent également des vertus thérapeutiques pouvant guérir l’asthme et certaines maladies respiratoires.

Mais la question qui nous intéresse le plus sera de savoir si vous êtes vous aussi prêts à tenter l’expérience gustative.

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7 commentaires

  • Carrément, ça doit être trop bon de la viande de croco.

    En plus , cette fois c’est l’homme qui bouffe le croco et pas l’inverse.

  • lol, en même temps, faut le vouloir pour se faire déguster par un croc, sinon bientôt, ce sera un gigot d’ hippopotame, bien plus agressif, qu’ on le croit, mais bon, se balader avec une tête d’ hippo, c’est pas super discret lol .

  • Perso j’en ais goûté au USA dans une ferme d’élevage pané et frit façon Kentucky Fried Chicken et ça a le goût de poulet pas mal de pays occidentaux le commercialise aussi….

  • Carrément qu’on a envie d’en bouffer. J’avais bouffé du rat burger au laos ainsi que des insectes. Le croco sera le prochain sur ma liste (qui compte aussi le kangooroo et le koala 😉 ).

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