Fini l’été, place aux fourneaux
Le mois de septembre est enfin arrivé et autant dire qu’il n’est pas venu les mains vides, puisque les nuages ont commencé aujourd’hui à envahir une large majorité de nos régions suivi d’une baisse des températures !
Un changement de climat qui n’est pas sans nous laisser un sentiment aigre-doux, car même si ce n’est pas la panacée de se dire que l’on va bientôt arriver en automne, on aura tout de même pu profiter d’un été exceptionnel avec un soleil présent au dessus de nos têtes quasiment tout le mois d’août.
Et finalement cela tombe plutôt bien, car nous avons décidé aujourd’hui de vous proposer un plat chinois pour vous réchauffer qui ne manquera pas de faire écho en vous et qui, on l’espère, nous permettra de vous consoler un peu : du poulet à l’aigre-douce.
La liste des ingrédients (pour 6 personnes)
- 1 kilogramme de blanc de poulet
- 2 cuillère à soupe de miel liquide
- 2 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
- 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’arachide
- 2 échalotes
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette du poulet à l’aigre-douce
- Après avoir pelé les échalotes, les hacher finement
- Découpez le blanc de poulet en gros dés
- Dans une poêle faites chauffer l’huile à feu moyen, puis faire revenir les dés de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés
- Retirez les dés de poulet de la poêle en conservant l’huile avant d’y faire blondir les échalotes
- Saupoudrez les dés de poulet avec la cannelle, le cumin, le sel et le poivre
- Remettez-les dans la poêle avec le miel liquide, la sauce soja et le vinaigre de xérès
- Bien mélanger et laissez cuir à feu doux à couvert pendant 15 minutes
Une recette plutôt simple à réaliser qui ne vous demandera comme effort supplémentaire que de faire cuire un peu de riz à côté pour accompagner ce plat qui ravira vos papilles et celles de vos convives pendant que vous vous remémorerez tous ensemble vos souvenirs de vacances.
Mais surtout ne vous inquiétez pas des mois à venir, car nous serons encore là chaque vendredi pour partager avec vous plein de nouvelles recettes de cuisine asiatiques !
A ce sujet, êtes-vous plutôt salé ou sucré ? Par ailleurs, y en a-t-il parmi vous qui souhaiteraient voir apparaître des recettes de plats végétariens dans les prochaines semaines ?
Ha ben sa tombe bien fallais que j’aille aux courses je vais me tester sa des ce soir, merci pour la bonne petite recette du vendredi, sa fais plaisir. 😉
J’espère que tu pourras nous en dire des nouvelles ! 😉
t’inquiete sa sera testé dans la soiré apres l’apero et avant le tres tres international RPT (riom pocker tour). 😉
Pangeek ! T’es un coquin, elles sont ou les lamelles de bombou du plat traditionnel tu pensais passer à l’as et te les garder sous la patte non non remets les dans la recette……ou pas.
Bon METRE POUCE, tu es le roi de la cuisine chinoise, comment ça non tu vas pas me faire croire que tu cherche juste des fiches de recettes et puis tu les postes.
A d’autre tu vas m’invité chez toi me faire goûter tout ça, et en plus Pangeek ramène le désert,et oui des misswechat, et comme tu as dis que mon idée était bonne pour la 69, bien après un bon repas il faut qu’on valide la miss tu vois ou je veux en venir, mais oui tu vois très bien. Franchement une soirée sympa qui s’annonce là 😉
Bon ben je confirme, sa vaut bien ses trois têtes da panda, sa passe tout seul, petit conseils juste abusez pas sur le vinaigre quite à en rajouter un peu apres, sinon gros succés . 😉
metres pouces, faut que tu rajoute cinq petite tête de panda comme les 5 etoils pour noter les recettes du vendredi. 🙂
ou 5 petits bol avec des baguettes hein, tu trouvera bien.