Croustillant Banane Gingembre – La recette du vendredi

Let the sunshine, let the sunshine in

Si vous cherchez le soleil aujourd’hui ce n’est pas vers le ciel qu’il vous faudra vous tourner, mais bien en direction de votre assiette, car cette morosité automnale et humide se devait de se faire oublier par une recette aux saveurs sirupeuses et aux couleurs estivales pour mieux vous réconforter.

C’est pourquoi nous avons décidé de vous offrir aujourd’hui un plaisir sucré pour remettre un peu de joie dans votre cœur et votre gosier avec un dessert chinois relativement simple et rapide à préparer. Ce vendredi signe donc comme vous l’aurez compris le grand retour des délices venus d’Asie afin que vous puissiez finir votre repas sur une note culinaire qui s’accordera avec le mot douceur.

Gourmandes, gourmands, il est temps pour vous d’enfiler votre plus beau tablier, car nous attaquons sans plus tarder notre recette de croustillant à la banane et au gingembre ! Alors allumez vos fourneaux et préparez-vous à vous régaler !

La liste des ingrédients (pour 4 personnes)

• 4 bananes tout juste mûres (encore légèrement fermes)
• 2 feuilles de brick
• 1/2 cuillère à café de gingembre râpé
• 4 cuillères à soupe de sucre en poudre remplies à ras
• 50 grammes de beurre
• 1 soupçon d’alcool de litchis

Préparation de la recette des croustillants banane gingembre

• Coupez les bananes en deux après les avoir épluchées
• Commencez par faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen en ajoutant un filet d’huile pour lui éviter de brûler
• Une fois le beurre bien chaud, déposez-y les bananes
• Saupoudrez-les de sucre pour les faire caraméliser de chaque côté pendant environ 3 minutes et arrosez-les d’un trait d’alcool de litchis avant de les retirer du feu (conservez le beurre fondu dans la poêle)
• Etalez votre feuille de brick et séparez-la en quatre avant de déposer sur l’un des morceaux une demi-banane caramélisée que vous saupoudrerez de gingembre râpé
• Roulez-la ensuite comme un nem et répétez l’opération pour les 7 autres morceaux de banane
• Dans votre poêle faites dorer vos croustillants dans votre beurre fondu bien chaud

Voilà, il ne vous reste plus qu’à servir ces croustillants à la banane et au gingembre encore chauds dans de belles assiettes en les accompagnant pourquoi pas d’un peu de glace à la vanille par exemple. On espère que ce dessert chinois vous aura plu et nous vous souhaitons comme à notre habitude un bon appétit !