Biscuits chinois aux amandes – Recette du vendredi

Un dessert qui vous rendra complètement croc

Comme chaque vendredi, le JT Geek revient pour vous proposer une nouvelle recette de cuisine venue tout droit d’Asie pour le plus grand plaisir de vos sens et de vos papilles.

Et puisque nos derniers billets étaient consacrés aux entrées et plats en provenance de Chine, nous avons choisi aujourd’hui de nous attarder sur une pâtisserie chinoise en guise de dessert.

Pour peu que vous aimiez les amandes, vous serez alors totalement conquis puisqu’il s’agit là de l’ingrédient principal de notre recette du jour de biscuits chinois.

Les ingrédient de la recette des biscuits chinois aux amandes (pour 4 personnes)

Mais avant d’enfiler votre tablier et de vous coiffer de votre toque de pâtissier, il vous faudra comme pour chaque recette passer en revue le contenu de vos placards afin de vous assurer qu’il ne vous manque rien.

Vous aurez ainsi besoin pour préparer ces délicieux biscuits des ingrédients suivants :

• 250 grammes de farine
• 1/2 cuillère à café d’extrait d’amandes
• 1 œuf
• 250 grammes de margarine
• 125 grammes de cassonade
• 125 grammes de sucre en poudre
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 20 grammes de graines de sésame
• 12 amandes coupées en deux dans le sens de la longueur

Préparation des biscuits

• Mélangez le sucre, l’œuf entier, l’extrait d’amandes et la margarine ensemble en la battant jusqu’à l’obtention d’une mousse
• Tamisez la levure et la farine ensemble en les incorporant progressivement à ce mélange avant de le pétrir pour obtenir une pâte homogène
• Faites préchauffer votre four à 180°C et pendant ce temps préparez des pâtons de la taille d’une noix à partir de votre pâte
• Roulez chaque boulette dans un saladier tapissé avec les graines de sésame
• Placez au sommet de chaque pâton une demi-amande et à l’aide de votre main ou d’un fond de verre, aplatissez-les en galettes sans trop les écraser
• Déposez chaque galette sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en pensant à bien les espacer les unes des autres
• Faites cuir pendant 10 minutes jusqu’à ce que vos biscuits aient un aspect bien doré
• Laisser refroidir et les déposer sur une assiette

Voilà ! Vous savez désormais comment préparer de délicieux biscuits aux amandes à servir à l’heure du thé pour en faire profiter vos amis ou les offrir à vos proches après les avoir conservés à l’abri de l’humidité et de la lumière dans une boîte hermétique.

On espère que vous aurez aimé cette recette. Surtout n’hésitez pas à nous dire ce que vous en avez pensé après dégustation.