Beignets de banane – La recette du vendredi

Bananana Na Na Na Na Banana Geek

Enfin vendredi ! Et on peut dire que la semaine que nous venons de vivre fut riche : l’Oppo N1 a commencé à se dévoiler, le Xiomi Mi3 et le Meizu MX3 approchent à grands pas, les premières phablettes 6,5 pouces Full HD pointent le bout de leur nez et même Hugo Barra a décidé de nous surprendre en quittant Google pour partir chez Xiaomi !

Je ne sais pas pour vous, mais toutes ces émotions m’auront sacrément mis en appétit ! Alors que diriez-vous si comme chaque vendredi on se mettait tous ensemble à table autour d’un bon petit plat venu de Chine ?

Et plus précisément un dessert, puisque nous avons choisi aujourd’hui de vous présenter la recette chinoise des beignets à la banane. Une douceur venue d’Asie qui siéra à coup sûr à tous les gourmands et les gourmandes que vous êtes. Alors enfilez votre toque à oreilles de panda, votre tablier « c’est moi le chef » (je sais que certains d’entre-vous en ont un…) et mettons-nous sans plus attendre aux fourneaux !

La liste des ingrédients (pour 3 personnes)

• 3 belles bananes bien mûres
• 1 œuf d’une belle taille
• 125 grammes de farine
• 150 grammes de sucre
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 litre d’huile spéciale friture
• 1 bol d’eau très froide

Préparation de la recette des beignets de banane

• Dans une casserole, versez les 150 grammes de sucre et les graines de sésame, ainsi que 2 cuillères à soupe d’eau
• Laissez le tout caraméliser à feu doux, puis réservez
• Mélangez dans un bol l’œuf et le sel, avant d’y incorporer la farine et la levure en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien homogène
• Délayez ensuite votre pâte avec 10 centilitres d’eau
• Faites chauffer une poêle après l’avoir généreusement remplie d’une grande quantité d’huile de friture
• Pelez les bananes, puis tranchez-les dans le sens de la longueur avant de les recouper en deux
• Plongez les bananes dans votre bol de pâte pour les recouvrir entièrement et plongez-les ensuite dans l’huile bien chaude
• Laissez cuire entre 2 et 3 minutes de chaque côté pour en faire des beignets avant de les retirer du feu et de les égoutter sur du papier absorbant
• Enrobez vos beignets de banane de caramel au graines de sésame et plongez-les rapidement dans votre bol d’eau glacée pour que le caramel reste fixé dessus

Inutile de vous dire ce qu’il vous reste à faire… L’odeur de caramel et de banane chaude s’en chargera à notre place. Alors profitez-en et faites-vous plaisir !

On espère que cette recette vous aura plu, alors n’hésitez pas à nous dire ce que vous en avez pensé en commentaire.