Beignets au porc sauce piquante – La recette du vendredi

Une entrée chaude pour réchauffer les corps et les cœurs

C’est enfin l’heure de notre rendez-vous culinaire du vendredi ! Un rendez-vous culinaire que les plus gastronomes d’entre-vous ne rateraient pour rien au monde (on n’en doute pas), car il n’y a rien de plus frustrant qu’aimer faire la cuisine et être en manque d’inspiration et nouvelles idées.

Mais rassurez-vous, cette semaine encore nous avons mis la main sur une recette de cuisine asiatique qui devrait à n’en point douter ravir vos papilles gustatives et vous faire voyager un peu malgré la fin des vacances définitivement actée.

Et quoi de mieux qu’un plat chaud pour se revigorer un peu ? Ca tombe bien, car aujourd’hui nous avons sélectionné pour vous la recette des beignets au porc sauce piquante qui peu se savourer en entrée accompagnée d’une salade ou bien avec du riz en plat de résistance si vous préférez ou que vous n’aimez tout simplement pas les crudités.

La liste des ingrédients de la recette (pour 6 personnes)

Pour la garniture

• 500 grammes d’épaule de porc

Pour confectionner la pâte

• 150 grammes de farine de blé
• 10 centilitres de lait
• 10 grammes de levure chimique
• 1 œuf
• 5 pincées de poivre

Pour préparer la sauce

• 10 centilitres de bouillon
• 2 piments
• 1 cuillère à soupe de Maïzena
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillère à soupe de coulis de tomate
• 1 poivron de petite taille

Préparation des beignets au porc sauce piquante

• Dans un bol mélangez la farine de blé, le lait, la levure, l’œuf et le poivre avant de les passer au batteur électrique jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse, puis laisser reposer 1/2 heure
• Après les avoir vidés, hachez finement les deux piments et le poivron, et mélangez le tout dans un bol avec le bouillon, la maïzena, la sauce soja et le coulis de tomate
• Coupez le porc en gros dés que vous recouvrirez ensuite de pâte en les trempant dedans
• Dans un wok ou dans une friteuse électrique faites chauffer à feu vif 1 litre d’huile d’arachide avant d’y plonger vos dés de porc recouverts de pâte
• Une fois vos beignets bien dorés, retirez-les de l’huile à l’aide d’une écumoire, puis déposez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excédent de matière grasse
• Réservez vos beignet au porc au four dans un plat le temps de préparer la sauce
• Pour la sauce piquante, versez dans une casserole le contenu de votre bol avec les piments, les poivrons et le reste des ingrédients déjà mélangés
• Portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux en remuant régulièrement jusqu’à obtenir une sauce suffisamment épaisse

Il ne vous reste alors plus qu’à sortir votre plat contenant les beignets du four et à les recouvrir de sauce avant de les servir. On espère que cette recette vous aura de nouveau séduit et nous vous souhaitons un bon appétit avant de vous dire à la semaine prochaine !